Austria soovib, et nende kuulsad tordid ja kondiitritooted pääseksid UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.
Austria tahab oma hõrgutistele saada kultuuripärandi tiitlit
17. juuli 2014, 09:09
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
«Kondiitritooted on Austria sümbol nagu ka mäed ja Viini valss,» vahendab Local Austria kondiitrikultuuri sõprade seltsi esimehe Alfred Fiedlerit.
Sellised tuntud hõrgutised nagu Sacheri tort ja Kaiserschmarrn (hakitud pannkook) on juba selles nimekirjas, kuid Fiedleri sõnul sellest ei piisa, et esindada kogu Austria maiuste valikut.
Idee on koostada üleriigiline hõrgutiste register, mis koondaks kõiki pika ajalooga roogi.
Viimased uuringud näitasid, et 86 protsenti austerlastest peab Sacheri torti oma lemmikuks magusroaks, populaarsuselt järgmine oli Kaiserschmarrn. Austria kondiitrikultuuri sõprade seltsi kuuluvad nii toitlusfirmade, pagari- ja kondiitritoodete valmistajate, aga ka riigi ja omavalitsuste esindajad.