Tagasi mobiilivaatesse
Värskendamiseks tõmba

Tervis

:

Kas natuke hallitanud saia võib süüa?

Isegi kui vaid ühe saiaviilu peal on väike hallituse täpp, tuleks selline sai pigem ära visata, selgitas Tartu Tervishoiukõrgkooli mikrobioloogia õppejõud Helen Udras.


«Tänapäeval ollakse seda meelt, et kuna saia peal võib kasvada ka selliseid hallitusi, mis toodavad mükotoksiine, siis tuleks kogu see sai igaks juhuks ära visata. Mükotoksiinid ehk seenemürgid on sellised ained, mida ei tooda kõik hallitused, vaid teatud hallitused teatud tingimustes,» ütles Udras Vikerraadio saates «Huvitaja».

«Tõenäosus, et teie saia peale satub just mükotoksiine tootev hallitus, on äärmiselt väike. Aga sellegipoolest on soovitus kogu sai ära visata, kuna sellist riski ei tasu võtta,» lisas ta.

Spetsialist nentis, et silmaga mürgist hallitust teistest eristada pole võimalik, seenemürgi esinemist hallitanud saias on võimalik määrata ainult keemiliselt.

Naine selgitas, et kuna sai on niivõrd poorne, siis võib seeneniit tungida väga lihtsasti mööda auke saia sees sügavamale ning ka seeneniidiotsakesed sügaval saias võivad sisaldada mükotoksiine.


Logi sisse:
Vaata kommenteerimise tingimusi | Näita e-maili avalikult:
    Viimased uudised
    Üleskutse
    Lugeja küsib
    Tasub teada
    48h populaarsemad teemad
    Top kommentaarid
    Top lood
    Tervis
    Katsed ja testid
    Lugemissoovitus
    Aed ja kodu
    Majandus24
    Valuutakursid
    USD
    0,745 EUR
    GBP
    1,262 EUR
    LTL
    0,29 EUR
    SEK
    0,109 EUR
    RUB
    0,021 EUR
    =
    Kursid seisuga: 29.07.2014
    POSTIMEES.ee
    Naine
    Juhtimine
    TallinnCity