Tagasi mobiilivaatesse
Värskendamiseks tõmba

Tervis

:

Kas natuke hallitanud saia võib süüa?

Isegi kui vaid ühe saiaviilu peal on väike hallituse täpp, tuleks selline sai pigem ära visata, selgitas Tartu Tervishoiukõrgkooli mikrobioloogia õppejõud Helen Udras.


«Tänapäeval ollakse seda meelt, et kuna saia peal võib kasvada ka selliseid hallitusi, mis toodavad mükotoksiine, siis tuleks kogu see sai igaks juhuks ära visata. Mükotoksiinid ehk seenemürgid on sellised ained, mida ei tooda kõik hallitused, vaid teatud hallitused teatud tingimustes,» ütles Udras Vikerraadio saates «Huvitaja».

«Tõenäosus, et teie saia peale satub just mükotoksiine tootev hallitus, on äärmiselt väike. Aga sellegipoolest on soovitus kogu sai ära visata, kuna sellist riski ei tasu võtta,» lisas ta.

Spetsialist nentis, et silmaga mürgist hallitust teistest eristada pole võimalik, seenemürgi esinemist hallitanud saias on võimalik määrata ainult keemiliselt.

Naine selgitas, et kuna sai on niivõrd poorne, siis võib seeneniit tungida väga lihtsasti mööda auke saia sees sügavamale ning ka seeneniidiotsakesed sügaval saias võivad sisaldada mükotoksiine.


Logi sisse:
Vaata kommenteerimise tingimusi | Näita e-maili avalikult:
Viimased uudised
Üleskutse
Lugeja küsib
Tasub teada
48h populaarsemad teemad
Top kommentaarid
Top lood
Tervis
Katsed ja testid
Lugemissoovitus
Aed ja kodu
Majandus24
Valuutakursid
USD
0,742 EUR
GBP
1,262 EUR
LTL
0,29 EUR
SEK
0,109 EUR
RUB
0,021 EUR
=
Kursid seisuga: 24.07.2014
POSTIMEES.ee
Naine
Juhtimine
TallinnCity