Kuigi Euroopa Liit keelas hiljuti kaneelirullid, ei kehti see nõue Taanile, sest seal nimetati kaneelisaiad ümber traditsiooniliseks rahvustoiduks.
Taani hiilis kaneelisaiade keelust kõrvale
20. juuni 2014, 09:54
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Armastatud pagaritooteid on keelustamine ohustanud alates möödunud aasta novembrist, kui selgus, et kaneelisaiades oli rohkem kumariini kui Euroopa Liidus lubatud on, vahendab ERRi teadusportaal.
Sel nädalal näitas aga Taani pagarite ühing, kuidas kehtestatud piirangust (15 mg kaneeli kilogrammi saiakeste kohta) kõrvale viilida. Nii nimetati Taanis kaneelisaiakesed ümber traditsiooniliseks või hooajaliseks toiduks, mida süüakse ajuti.
Traditsioonilisi kaneelirulli moodi toodetes võib kaneeli sisaldus olla kuni 50 mg kilogrammi lõpptoote kohta.