Maaülikooli professor: toiduraiskamist saab inimene ise vähendada

Mait Kriipsalu

FOTO: Jassu Hertsmann / Agroforum

Parim lahendus toiduraiskamise vähendamiseks üksikisiku tasemel on planeeritud söögiajad, sobivamad portsjonid, õige koguse varumine, sobilikud hoiutingimused ning ülejäänud toidu mõistlik ära kasutamine.

Täna Tartus toimuval konverentsil Agroforum Mare Balticum juhtis Eesti Maaülikooli professor Mait Kriipsalu tähelepanu sellele, kuidas toiduraiskamine on muutunud kriitiliseks probleemiks üle maailma, vahendavad konverentsi korraldajad.

Kriipsalu sõnul läheb seekaudu lisaks väärtuslikele toitainetele raisku ka tootmiseks kasutatud energia, vesi ja tööjõud. Muuhulgas on toidu raiskamine sageli seotud ka seaduste ja erinevate nõuetega, mis ei luba seda teatud tingimustel enam turustada ning toitained rändavad prügimäele.

Maaülikooli professori kohaselt on üksikisiku tasemel parim lahendus toiduraiskamise vähendamiseks planeeritud söögiajad, sobivamad portsjonid, õige koguse varumine, sobilikud hoiutingimused ning ülejäänud toidu mõistlik ära kasutamine.

Eestis on Kriipsalu sõnul sloganite tasemel paika pandud, et toidu raiskamine peab vähenema nii tootmises kui tarbimises, kuid puudub süsteem nende eesmärkide saavutamiseks.

Professor on seisukohal, et kuigi hetkel on toidu ülejääkide vähendamiseks ja realiseerimiseks vajalikud tegevused jagatud erinevate ministeeriumide vahel, ei ole see kõige efektiivsem lahendus ning vajab üle vaatamist.

Toimetus ootab lugejate küsimusi
Saada

Populaarne

Tagasi üles