Toiduohutuses kehtivad viis põhireeglit

Söögitegemisel peab valitsema kord ja puhtus. Foto: SCANPIX

Maailma terviseorganisatsioon on koostanud viis reeglit, millest tasub toiduvalmistamisel kinni pidada.

1. Hoia toidu valmistamise koht, tööpinnad, -vahendid ja nõud puhtana

Kuigi enamik mikroorganisme ei põhjusta haigusi, leidub ohtlikke mikroorganisme nii pinnases, vees, loomades kui ka inimestes. Need organismid võivad edasi kanduda käte, lõikelaudade ja köögiriistadega ning vähimgi kontakt toiduga võib põhjustada inimeste haigestumist. Käsi tuleb pesta ning köök ja kõik pinnad puhtana hoida.